Embora o ovo seja um alimento nutritivo, a abordagem chamou a atenção por sua restrição alimentar e levantou dúvidas sobre os benefícios e riscos de uma dieta tão específica.
Especialistas em nutrição avaliaram a prática e apontaram que, embora o ovo seja saudável, exageros e monotonia alimentar podem causar problemas.
Benefícios do Ovo na Alimentação
O ovo é um alimento completo, rico em nutrientes essenciais:
Clara do ovo: Fonte de proteína de alta qualidade, ideal para construção muscular e reparação celular.
Gema do ovo: Contém gorduras boas, vitaminas do complexo B, carotenóides e minerais como ferro e fósforo, fundamentais para saúde mental, imunidade e visão.
No entanto, retirar a gema, como faz Virginia, elimina grande parte desses nutrientes. A nutricionista Ana Duarte explica: “Quando eu estou tirando a gema do ovo, eu estou tirando uma grande quantidade de nutrientes. Na gema eu tenho proteínas, tenho gorduras de boa qualidade e tenho também uma quantidade muito grande de micronutrientes como vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde mental, para boa memória e para o bem-estar. Eu tenho carotenóides, que são importantes para boa visão, para imunidade. A natureza nos dá alimentos completos, infelizmente a gente vai lá e modifica tudo”, disse a especialista em reportagem realizada pela jornalista Pollyana Sales do jornal O Tempo.
Dieta do ovo de Virginia Fonseca (Foto: Reprodução/Instagram)
Sobrecarga de nutrientes: O consumo exagerado de um só alimento pode levar ao excesso de certos nutrientes, como proteínas, e à deficiência de outros essenciais.
Riscos à saúde: Excesso de proteína pode aumentar os níveis de ácido úrico e, em longo prazo, desencadear gota, principalmente em homens acima dos 40 anos.
Impactos no bem-estar: A restrição alimentar pode causar déficit de atenção, insônia, agitação, alteração de humor e hiperatividade.
Dr. Neto Borghi, nutrólogo, também ressalta que dietas restritas não atendem às necessidades de uma população geral:
“Embora a ‘dieta do ovo’ possa ser adequada para atender às suas necessidades energéticas e musculares específicas, ela não é ideal para a maioria das pessoas. A longo prazo, essa alimentação restrita pode resultar em deficiências nutricionais e problemas de saúde. Uma abordagem mais equilibrada e diversificada é recomendada para garantir a ingestão adequada de todos os nutrientes essenciais”, declarou Borghi em reportagem realizada pelo portal Glow News.
A Importância da Diversidade Alimentar
Seguir um plano alimentar personalizado e equilibrado é essencial para atender às necessidades individuais. A nutricionista Ana Duarte alerta contra copiar dietas alheias:
“Cada pessoa é única, cada etapa da vida, inclusive, é única. A mesma pessoa tem demandas nutricionais diferentes ao longo da vida, e seguir a alimentação de uma outra pessoa é complicado. É como se eu estivesse vestindo uma roupa que não me serve”, ressalta a nutricionista.
Além disso, a nutricionista enfatiza a importância de consumir o ovo em sua totalidade, incluindo a gema, para aproveitar todos os benefícios nutricionais que o alimento oferece.
Conclusão
A dieta do ovo de Virginia Fonseca é intrigante, mas longe de ser ideal para todos. Apesar de o ovo ser um alimento saudável e altamente nutritivo, o consumo exagerado e sem a devida orientação pode trazer mais prejuízos do que vantagens. A chave para uma alimentação saudável está no equilíbrio e na variedade. Antes de seguir qualquer dieta restrita, o ideal é buscar orientação de um nutricionista, garantindo que o plano alimentar seja seguro, sustentável e adaptado às necessidades individuais.
